Le bowl cake est actuellement le petit déjeuner qui fait fureur. Généralement, il se compose de céréales (flocon d’avoine, muesli…), de lait de vache, d’œuf ou de fruits qui sont mis dans un bol et placés au four à micro-ondes. Conseillé par les nutritionnistes dans les régimes minceur ou pour les sportifs, le bowl cake se décline sous mille et une variantes pour varier les saveurs et les apports. Découvrez une sélection de 7 recettes de bowl cake healthy.
Recette de Bowl cake healthy vegan au chocolat
Il s’agit d’un petit déjeuner sain et complet qui vous permettra de passer une matinée tranquille sans avoir envie de grignoter.
Il vous faut :
- 5 cuillerées à soupe de flocon d’avoine ;
- 1 cuillerée à soupe de poudre d’amande ;
- 1 cuillerée à soupe de cacao amer sans sucre ;
- 4 cuillerées à soupe de lait végétal (soja ou d’amande) ;
- 1 cuillerée à café de purée d’amande, de noisette ou de cacahuète ;
- 1 banane mûre ;
- ½ cuillerée à café de levure ;
- Quelques pépites de chocolat noir ;
- Du raisin sec (en option)
Commencez par écraser la banane jusqu’à obtention d’une purée dans un bol résistant aux micro-ondes. Ajoutez-y ensuite tous les ingrédients en ne versant les pépites de chocolat et les raisins secs qu’à la fin de sorte que vous puissiez ajuster leur dosage selon vos goûts.
Passez le mélange au four à micro-ondes pendant 4 minutes et retournez le bol sur une assiette avant de le consommer, de préférence tiède.
Recette de Bowl cake healthy sans œuf
Pour les personnes intolérantes aux œufs ou qui ne les apprécient pas dans leur petit déjeuner, voici une recette de bowl cake healthy sans œuf à la fois simple et rapide.
Il vous faut :
- 40 g de flocon d’avoine ;
- 1 banane mûre
- 2 cuillerées à soupe de fromage blanc ;
- 2 cuillerées à soupe de lait végétal ;
- 1 cuillerée à café de levure ;
- 1 cuillerée à soupe de poudre d’amande ;
Écrasez la banane jusqu’à ce que vous obteniez une purée dans un bol. Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à homogénéisation.
Faites cuire environ 3 minutes, puis démoulez dans une assiette. Mangez froid ou tiède.
Recette d’un Bowl cake protéiné
Si vous souhaitez faire le plein d’énergie en début de journée, voici une recette de bowl cake healthy super protéiné.
Ingrédients :
- 40 g de flocon d’avoine ;
- 4 cuillerées à soupe de lait de coco ;
- 2 œufs ;
- 1 banane mûre ;
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète (sans sucre ajouté) ;
- 1 cuillerée à café de levure chimique.
Mélangez les 2 œufs préalablement fouettés et le lait de coco dans un bol. Ajoutez la banane écrasée et le reste des ingrédients avant de bien mélanger à nouveau.
Placez ensuite au four à micro-ondes pendant 3 minutes, puis démoulez et mangez froid ou tiède.
Note :
Vous pouvez aussi remplacer les oeufs par de la protéine Whey ou de la protéine végétale.
Voici la marque que nous recommandons.
Recette de Bowl cake healthy à la banane et à la noisette
Voici une recette de bowl cake healthy conçue spécialement pour les personnes sujettes à une intolérance au lactose.
Ce qu’il vous faut pour cette recette :
- 40 g de flocon d’épeautre ;
- 3 cuillerées à soupe de lait d’épeautre noisette ;
- 1 œuf ;
- 1 banane ;
- 1 cuillère à café de jus de citron;
- 1 cuillerée à café de levure chimique.
Écrasez la banane en purée puis ajoutez le citron. Battez l’œuf dans un bol avant d’y ajouter le lait d’épeautre. Après avoir bien mélangé, incorporez-y tous les ingrédients et mélangez de nouveau.
Mettez au four à micro-ondes pendant 3 minutes, puis démoulez et mangez tiède.
Bowl cake aux poires
La plupart des recettes utilisent du lait, de la banane et des œufs, mais cette recette de bowl cake healthy en est dépourvue. Ici, les poires sont l’ingrédient principal.
Vous avez besoin de :
- 40 g de flocon d’avoine ;
- 1 poire ;
- 2 cuillerées à soupe d’eau ;
- 1 cuillère à café de sirop d’érable ;
- 1 demie cuillère à café de muscade moulue ;
- 1 cuillerée à café de levure.
Lavez, pelez et découpez la poire en petits dés. Ajoutez le sirop d’érable et la noix de muscade moulue. Versez ensuite tous les ingrédients dans un bol et mélangez délicatement.
Placez le bol dans un four à micro-ondes pendant 3 minutes et mangez froid ou tiède.
Bowl cake aux pommes et aux baies de goji
Le rapide et efficace ! Il est facile à réaliser et prêt en un temps record.
Voici les ingrédients qu’il vous faut :
- 40 g de flocon d’avoine ;
- 3 cuillerées à soupe de lait végétal ;
- 1 pomme ;
- Des baies de goji.
- 1 œuf ;
- 1/2 cuillerée à café de muscade en poudre ;
- 1 cuillerée à café de levure chimique ;
Dans un premier temps, lavez, épluchez (ou non selon vos goûts) la pomme, puis découpez-la en petits morceaux.
Mettez l’œuf dans un bol thermorésistant et battez-le. Versez-y le lait et les flocons d’avoine, puis mélangez avant d’y ajouter le reste des ingrédients.
Faites cuire au four à micro-ondes et démoulez sur une assiette. Consommez-le tiède.
Recette de Bowl cake healthy salé
Pour varier les plaisirs, voici une recette de bowl cake healthy salé original, mais succulent.
Ingrédients :
- 40 g de flocon d’avoine ;
- 1 œuf ;
- Feuilles de basilic ;
- 1 tomate ;
- 1/2 de boule de mozzarella ;
- 1 cuillerée à café d’huile d’olive ;
- 3 cuillerées à soupe de lait de coco (sans sucre !);
- 1 cuillerée à café de levure.
- En option : 1/2 dé de gingembre râpé
Découpez la tomate en petits morceaux, hachez le basilic et râpez la mozzarella. Battez ensuite l’œuf dans un bol et mélangez-y le lait de coco. Attention, veillez bien à ajouter du lait de coco sans sucre, sinon vous aurez une mauvaise surprise au niveau du goût ! Versez l’intégralité des ingrédients dans un bol et mettez-le dans un four à micro-ondes.
Vous pouvez rajouter du gingembre suivant vos goûts mais allez-y doucement !
Le temps de cuisson prend environ 3 minutes avant de le démouler dans une assiette. À consommer chaud.
Notes sur la whey
Suite aux nombreuses études peu encourageantes sur les produits laitiers, notre équipe ne consomme plus de protéine whey. Nous préférons utiliser de la protéine végétale. Un mélange de protéine de pois et de protéine de riz semble être selon les études, la meilleure option.
Voici la protéine végétale que nous consommons et recommandons.
Elle est bio, sans gluten. Et c’est l’une des très rares marques qui en proposent.
Conclusion
Le bowl cake est une recette délicieuse pour les sportifs ou pas, mais surtout sain et équilibré. C’est un vrai allié minceur tout en étant très simple et rapide à préparer. Goûtez-en ! Vous risquez de ne plus vous en passer.
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